「大阪やきそば 脂牛(あぶらうし)」が大阪天満に登場 世界を穫れるのか? 焼きそば新潮流になる!?

5月23日、大阪天満に新しいやきそばブランド「大阪やきそば 脂牛」がオープンした。「脂牛」はその名の通り、牛の脂をふんだんに使用した特製の二郎系やきそばを提供する店です。やきそば業界に革命を起こそうと

牛脂が主役の新感覚やきそば “大阪やきそば 脂牛”

「大阪やきそば 脂牛」の特徴は、何と言っても牛脂の旨味を活かしたやきそば。一般的にやきそばの肉といえば豚肉が定番ですが、「脂牛」では麺やトッピングの野菜、マヨネーズに至るまで牛脂を絡めています。隠し味に使われるにんにくと芳醇な牛の香りが新たなやきそば体験を提供します。

濃厚なオリジナルマヨネーズや牛脂で炒めた野菜を使用した「二郎系やきそば」は、トッピングの自由度が高く、チーズやにんにくの芽、ローストビーフなど、好みに応じたカスタマイズが可能。テーブルにはブラックペッパー、米酢、生ニンニクが常備されており、更なる味変を楽しむための調味料セットも用意されている。

「脂牛」の未来展望がすごすぎる

「大阪やきそば 脂牛」は、「やきそばで世界を征服する」というミッションを掲げており、大阪天満をスタート地点に、日本が誇るやきそばをラーメンのように世界中で愛される料理にすることを目指しています。

国内外のやきそば市場の需要を背景に、10年で1000店舗という大きな目標を掲げています。「脂牛」の新しいやきそばのコンセプトが、どのように世界に広がっていくか、今後の展開に期待です。

大阪やきそば 脂牛店舗情報

「大阪やきそば 脂牛 天満本店」は、JR大阪環状線天満駅から徒歩7分の立地にある。営業時間は11:30から14:30（ラストオーダー14:00）、17:30から23:30（ラストオーダー23:00）だ。詳しい情報はInstagramでチェックできる。